Cuisson oeuf à la coque

Cuisson oeuf à la coque

Ce site dédié à la cuisine vous propose la recette de l'oeuf à la coque avec son minuteur intégré. Doté d'une indéniable saveur, cet aliment possède une grande valeur nutritive et apporte des protéines de haute qualité. Suivez les différentes étapes de préparation de cette recette simple et rapide.

La clé du succès de la préparation de l'oeuf à la coque est la précision son temps de cuisson. Au delà de 3 minutes vous obtenez un jaune d'oeuf plus épais et l'oeuf devient mollet. Les oeufs a la coque sont souvent accompagnés de mouilletes à préparer à votre goût.

oeuf coque

La cuisson

Pour réussir au mieux vos oeufs à la coque, sélectionnez des oeufs très frais et de préférence élévés en plein air (code 1 sur la coquille).

Portez votre casserolle à ébullition et plongez délicatement les oeufs. Temps de cuisson: 3 minutes

oeuf a la coque

La préparation

Sortez les oeufs de l'eau bouillante et coupez le côté le plus pointu à l'aide d'un couteau fin.

Enlevez la coquille puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et mélangez le jaune d'oeuf à l'aide d'un cure-dent par exemple.

oeuf à la coque

Le dressage

Présentez vos oeufs à la coque dans un coquetier. Préparez quelques mouillettes de pain beurré ou bien recouvertes de jambon ou de saumon.

Ajouter un brin de verdure afin de créer un joli effet de contraste entre les couleurs.